¿Cuáles son los tipos de enfriadores de helados?

En el caluroso verano, los helados son una excelente opción para refrescarse. Y las vitrinas para helados, como equipo esencial para almacenar y exhibir estos deliciosos postres, no pueden funcionar sin el papel clave de la nieve (refrigerante). Entonces, ¿cuáles son los principales tipos de nieve que se utilizan en las vitrinas para helados? Vamos a presentarlos en detalle.

Hielo R134A

El R134a es un refrigerante ecológico común para temperaturas medias y bajas. Presenta importantes ventajas medioambientales. Su potencial de destrucción de la capa de ozono (ODP) es 0, por lo que no causa ningún daño a la capa de ozono terrestre. Cumple plenamente con las estrictas normas medioambientales actuales. En el funcionamiento real del armario para helados, el R134a muestra una alta eficiencia de refrigeración, lo que permite reducir rápidamente la temperatura en el armario y mantenerla estable en un rango adecuado de aproximadamente -18 °C, proporcionando un entorno ideal para el almacenamiento de helados. Además, el R134a tiene propiedades químicas muy estables, buena compatibilidad con diversos materiales del interior del armario para helados y no provoca reacciones químicas adversas, como la corrosión, lo que prolonga eficazmente la vida útil del equipo. Sin embargo, el R134a también tiene ciertas limitaciones. En entornos con altas temperaturas, su rendimiento de refrigeración disminuye en cierta medida.

R404A Snow

El R404A es un refrigerante mixto con un excelente efecto refrigerante y puede alcanzar temperaturas más bajas. En un armario para helados, puede reducir fácilmente la temperatura a -25 °C o incluso menos, lo que lo convierte en una opción muy adecuada para variedades especiales de helados que requieren un almacenamiento a temperaturas ultrabajas. El R404A tiene una presión moderada y es relativamente estable durante el funcionamiento del sistema. Sin embargo, desde el punto de vista medioambiental, su rendimiento es relativamente débil. Aunque su valor ODP también es 0, su potencial de calentamiento global (GWP) es alto. Con la mejora continua de los requisitos de protección medioambiental, el uso del R404A se está restringiendo gradualmente.

R290 Snow

El R290, o propano, es un refrigerante natural. Su rendimiento medioambiental es excelente, con valores de ODP y GWP extremadamente bajos, y casi ningún impacto negativo en el medio ambiente. En términos de eficiencia de refrigeración, el R290 también es comparable, lo que puede satisfacer plenamente las necesidades de refrigeración de los armarios para helados. Además, el precio del R290 es relativamente asequible, lo que ayuda a reducir el coste de funcionamiento de los equipos. Sin embargo, dado que el R290 es un refrigerante inflamable, es necesario aplicar estrictamente las medidas de seguridad pertinentes durante el uso y el mantenimiento de los armarios para helados, a fin de evitar la ocurrencia de accidentes de seguridad, como incendios.

Por lo tanto, la elección de los armarios para helados es crucial, ya que no solo está relacionada con la calidad y el sabor de los helados, sino que también implica el consumo de energía de los equipos y el impacto en el medio ambiente. A la hora de seleccionar la nieve, los comerciantes y fabricantes deben tener en cuenta diversos factores, como el efecto de refrigeración, los requisitos de protección medioambiental, el coste y la seguridad, con el fin de determinar el tipo de nieve más adecuado y seguir ofreciendo a los consumidores deliciosos helados.