¿Cuál es la diferencia entre 5 vitrinas para tartas?

Las vitrinas para pasteles desempeñan un papel importante en las panaderías diarias. Hay cinco tipos comunes de estilos: isla, mesa, mesa inferior, barril y refrigeración. Los cuatro primeros se dividen principalmente según sus usos, y el último es una diferencia funcional. Veámoslos más de cerca.

Desde el punto de vista funcional, las vitrinas para pasteles tipo isla, de mostrador y de barril tienen todas función de refrigeración, normalmente de 2 a 8 ℃, principalmente mediante un sistema de refrigeración por aire. La ventaja de esto es que no hay niebla ni escarcha, y el efecto de refrigeración es rápido y bueno, lo que puede resolver el problema de la caída de temperatura causada por la apertura frecuente de las puertas.

En cuanto a su uso, los diferentes estilos de vitrinas para pasteles son diferentes en función del escenario. Para maximizar su efecto, lo mejor es elegir el estilo adecuado, es decir, sin desperdicio y con una ubicación precisa.

Por ejemplo, las vitrinas tipo isla son voluminosas. Si no se aprovecha toda su capacidad, desperdician espacio y ocupan una superficie considerable en las panaderías pequeñas. ¿Cuál es la solución óptima? Cuando el presupuesto lo permite, personalizar las vitrinas con dimensiones específicas garantiza un uso eficiente del espacio y mejora la experiencia del usuario. Para presupuestos más ajustados, disponer varias vitrinas para pasteles a nivel del suelo ofrece una mejor relación calidad-precio. Las vitrinas colocadas estratégicamente debajo de las estaciones de trabajo proporcionan flexibilidad: ya sea para ajustar las cantidades o cambiar la ubicación de los artículos, estas unidades montadas en el suelo permiten modificaciones sin problemas.

La vitrina de plataforma es relativamente diferente de la vitrina de mostrador. Se coloca debajo del mostrador. Sus diferencias importantes son su gran volumen, sus numerosas funciones, su buen efecto de exposición y su amplia gama de usos. Se utiliza generalmente en cafeterías, panaderías y pequeños supermercados.

Las vitrinas de mesa, también conocidas como expositores de pasteles, están diseñadas para colocarse de forma compacta en mostradores. Su pequeño tamaño y su construcción ligera las hacen ideales para exhibir pasteles especiales y otros productos alimenticios en cantidades limitadas, ofreciendo unos resultados de presentación óptimos. Estas unidades suelen contar con capacidad de refrigeración. Por ejemplo, la serie de mostradores COOLAMA incluye modelos como el T90A, el T90C, el M430 y el MB600, todos ellos con refrigerante R134a. Después de que 200 comerciantes probasen estas unidades en 2024, el 80 % de las opiniones de los usuarios elogiaron su excepcional rendimiento.

Además, los armarios cilíndricos también se pueden utilizar para almacenar pasteles. La principal diferencia radica en su diseño cilíndrico, que permite una inspección visual de 360 grados del interior. Funcionalmente, ofrecen una capacidad de refrigeración de 2-8 °C y alturas de estantes ajustables de 4 a 6 capas. La parte inferior cuenta con ruedas de goma, y la vitrina cilíndrica de cristal también es un modelo de suelo (véase el modelo R105). Otra variante, la serie T218, adopta una estructura cuadrada vertical con vitrinas angulares, que también pertenece a la serie cilíndrica, pero en color blanco y con un diseño diferente.

Las anteriores son las diferencias entre las cinco vitrinas comerciales más comunes, cuya función principal es la refrigeración y la exposición, no solo adecuadas para pasteles, sino también para otros alimentos refrigerados.