SM15A कमर्शियल स्लश मशीन स्पेसिफिकेशन

स्लश मशीनें वैश्विक खुदरा क्षेत्र के लिए आवश्यक उपकरण हैं, जिन्हें चाय की दुकानों, बार और ताज़ा खाद्य सुपरमार्केट में व्यापक रूप से अपनाया जाता है। निरंतर स्लश उत्पादन क्षमता के कारण, वे भौतिक खुदरा स्टोरों में लोकप्रिय हैं। Cooluma वाणिज्यिक खानपान प्रशीतन उपकरणों के अनुसंधान एवं विकास और निर्माण में विशेषज्ञता रखता है। SM15A सिंगल-बाउल 15L कमर्शियल स्लश मशीन छोटे आउटलेट और हल्के खानपान परिदृश्यों के लिए विकसित एक कॉम्पैक्ट इकाई है।

I. स्लश मशीनों का बाजार महत्व

1.1 स्टोरों के लिए व्यावसायिक मूल्य

स्लश मशीनें भौतिक खुदरा विक्रेताओं के लिए पेय पदार्थों की पेशकश में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। स्लश पेय पदार्थों का सकल लाभ मार्जिन 70%~85% तक पहुंच सकता है, जो सामान्य बोतलबंद पेय पदार्थों से कहीं अधिक है। पारंपरिक मैनुअल स्लश तैयारी की तुलना में, यह मशीन उच्च दक्षता प्रदान करती है। संचालक कच्चे माल को पहले से मिला सकते हैं और उपयोग के लिए तैयार रख सकते हैं, जिससे ऑर्डर पूर्ति में तेजी आती है।

यह छोटे स्थानों जैसे पड़ोस की सुविधा स्टोर, कैफे और सीमित फर्श स्थान वाले कॉम्पैक्ट बार के लिए एक आवश्यक उपकरण के रूप में कार्य करता है। कॉम्पैक्ट सिंगल-बाउल स्लश मशीन इस विशिष्ट बाजार को लक्षित करती है। 15L क्षमता के साथ टेबलटॉप/ऊर्ध्वाधर कॉम्पैक्ट बॉडी की सुविधा के कारण, यह तंग जगह वाले फ्रंट-काउंटर डिस्प्ले सेटअप में फिट बैठती है।

1.2 उत्पाद स्थिति एवं प्रतिस्पर्धात्मक लाभ

बाजार में उपलब्ध कम लागत वाली स्लश मशीनें आमतौर पर कई समस्याओं से ग्रस्त होती हैं: खराब गुणवत्ता वाले कंप्रेसर जो लंबे समय तक निरंतर संचालन के दौरान बंद हो जाते हैं; अपर्याप्त तापमान नियंत्रण जो या तो बाउल के अंदर बर्फ की रुकावट पैदा करता है या योग्य स्लश बनाने में विफल रहता है; गैर-खाद्य-ग्रेड बाउल सामग्री जो जीवाणु वृद्धि के लिए अतिसंवेदनशील होती है और विदेशी खाद्य स्वच्छता नियमों के अनुरूप नहीं होती; भारी बॉडी जिससे स्थापना और हैंडलिंग कठिन होती है; सील गैस्केट जो उम्र बढ़ने और रिसाव के लिए प्रवण होते हैं, जटिल असेंबली और सफाई, और मरम्मत के लिए स्पेयर पार्ट्स प्राप्त करना मुश्किल होता है।

SM15A के डिज़ाइन चरण के दौरान, एक एयर-कूल्ड उच्च-दक्षता कंप्रेसर प्रशीतन प्रणाली अपनाई जाती है, जिसे पेय पदार्थों के रंगों के दृश्य प्रदर्शन के लिए खाद्य-ग्रेड पारदर्शी PC बाउल के साथ जोड़ा जाता है, जो स्टोर में प्रदर्शन के लिए व्यापारिक मूल्य जोड़ता है। पूरी मशीन 450W की रेटेड पावर के साथ कम बिजली की खपत करती है, जो समान क्षमता के प्रतिस्पर्धी मॉडलों की तुलना में कम ऊर्जा खपत करती है। यह खुदरा आउटलेट में लंबे समय तक स्टैंडबाय पावर-ऑन का समर्थन करती है और दीर्घकालिक बिजली खर्च कम करती है। मशीन में मॉड्यूलर डिज़ाइन है। मिक्सिंग असेंबली, डिस्पेंसिंग टैप और ड्रिप ट्रे को जल्दी से अलग किया जा सकता है, जिससे दैनिक सफाई सरल हो जाती है और स्टोर रखरखाव का कार्यभार कम हो जाता है। यूरोप, उत्तरी अमेरिका, दक्षिण पूर्व एशिया और अन्य क्षेत्रों में पावर ग्रिड से मेल खाने के लिए कस्टम मल्टी-वोल्टेज विकल्प उपलब्ध हैं, जो निर्यात मांगों को पूरा करते हैं।

परिचालन लागत के दृष्टिकोण से, इसका MTBF (विफलताओं के बीच औसत समय) ≥8000 घंटे है, जो उद्योग में सबसे कम विफलता दर प्राप्त करता है। एक इकाई का शुद्ध वजन केवल 27kg है।

II. SM15A का विस्तृत स्पेसिफिकेशन

नीचे विस्तृत तकनीकी पैरामीटर दिए गए हैं। इसी श्रृंखला के व्युत्पन्न मॉडलों में SM30A और SM45A शामिल हैं, जो मुख्य रूप से टैंक क्षमता में भिन्न हैं।

शीतलन वायु परिसंचरण प्रशीतन के माध्यम से कार्यान्वित किया जाता है। किसी बाहरी जल आपूर्ति की आवश्यकता नहीं होती, जिससे सरल स्थापना संभव होती है: बस इसे एक सपाट काउंटरटॉप पर रखें और बिजली से कनेक्ट करें। प्लंबिंग के बिना मोबाइल स्टॉल और स्टोरों के लिए उपयुक्त।

अंतर्निहित निरंतर स्टिरिंग मोटर कम गति पर चलती है और लगातार मिश्रण करती है, जिससे बाउल की भीतरी दीवारों पर बर्फ की परत जमने से रोकती है, चिकनी और समान स्लश बनावट बनाए रखती है और मोटे बर्फ के क्रिस्टल से बचाती है जो स्वाद खराब करते हैं।

बाउल खाद्य-ग्रेड उच्च-पारदर्शिता पॉली कार्बोनेट (PC) से बना है, जो प्रभाव-प्रतिरोधी, कम-तापमान प्रतिरोधी और अत्यधिक पारदर्शी है। ग्राहक आकर्षक दुकान प्रदर्शन के लिए अंदर के पेय पदार्थों को स्पष्ट रूप से देख सकते हैं। यह खाद्य-संपर्क सामग्री के लिए सुरक्षा मानकों का अनुपालन करता है।

बाहरी कैबिनेट ब्रश्ड स्टेनलेस स्टील से बना है, जो जंग और संक्षारण प्रतिरोधी है। सतह पर ग्रीस और दाग आसानी से पोंछे जा सकते हैं, जो आर्द्र खानपान वातावरण के अनुकूल है।

डिस्पेंसिंग एक मैनुअल पुश-प्रकार के नल को अपनाता है जो खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन सील और एंटी-ड्रिप डिज़ाइन से सुसज्जित है। डिस्पेंसिंग बंद होने के बाद कोई लगातार टपकाव काउंटरटॉप को दूषित नहीं करता। डिस्पेंसिंग वाल्व को सफाई के लिए अलग किया जा सकता है।

टपकन को पकड़ने और काउंटरों को साफ रखने के लिए हटाने योग्य ड्रिप ट्रे के साथ आता है। संचालन के दौरान कंपन और शोर को कम करने और फिसलने से रोकने के लिए आधार पर एंटी-स्लिप, शॉक-अवशोषक पैर लगे हैं।

परिचालन शोर ≤58dB। जब स्टोर के सामने वाले काउंटर पर तैनात किया जाता है, तो यह तेज शोर उत्पन्न नहीं करेगा या ग्राहक अनुभव को परेशान नहीं करेगा।

कार्य तापमान सीमा: बाउल का तापमान -3℃ ~ +5℃ के बीच बना रहता है। यह अर्ध-जमे हुए स्लश का उत्पादन कर सकता है और नियमित ठंडे पेय पदार्थों को ठंडा करने और हिलाने का भी काम कर सकता है। दोहरे उद्देश्य वाला डिज़ाइन ऑफ-पीक सीज़न के दौरान ठंडे जूस एजिटेटर के रूप में उपयोग की अनुमति देता है, जिससे उपकरण उपयोग दर अधिकतम हो जाती है।

इसमें पावर स्विच, प्रशीतन स्विच और स्टिरिंग स्विच के साथ एक सरल यांत्रिक नियंत्रण पैनल है। संचालन तर्क सहज है, जिसके लिए न्यूनतम स्टाफ प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है। टच पैनल की तुलना में, यांत्रिक बटन जलरोधक और नमी प्रतिरोधी होते हैं, जो खानपान सेटिंग्स में लंबे जीवनकाल और कम विफलता दर प्रदान करते हैं।

रेफ्रिजरेंट: R290 पर्यावरण के अनुकूल हाइड्रोकार्बन रेफ्रिजरेंट जिसमें कम GWP है, पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ है। EU F-Gas विनियमन का अनुपालन करता है और दुनिया भर के कई देशों में रेफ्रिजरेंट पहुंच आवश्यकताओं को पूरा करता है।

पूरी तरह से स्वचालित माइक्रो कंप्यूटर नियंत्रण प्रणाली;
सामग्री का तापमान एकत्र करने के लिए प्लैटिनम प्रतिरोध तापमान सेंसर; करंट एकत्र करने के लिए ड्राइव चिप; सटीक, सुरक्षित और विश्वसनीय डेटा।
विश्व प्रसिद्ध ब्रांड कंप्रेसर; उच्च दक्षता वाला त्वरित-ठंड स्टेनलेस स्टील बाष्पीकरणकर्ता; स्थिर संचालन, तेज गति और उच्च उत्पादन वाली प्रशीतन प्रणाली।

स्पेसिफिकेशन पर नोट्स: 15L कुल बाउल मात्रा को संदर्भित करता है। तरल को पूरी क्षमता तक न भरें। तरल स्तर के नियमों का पालन किया जाना चाहिए: न्यूनतम तरल स्तर को मिक्सिंग पैडल को कवर करना चाहिए, जबकि अधिकतम तरल स्तर बाउल की अधिकतम सुरक्षा स्केल लाइन से अधिक नहीं हो सकता। अन्यथा, स्टिरिंग के दौरान तरल अतिप्रवाह आंतरिक विद्युत घटकों को नुकसान पहुंचा सकता है।

III. उत्पाद प्रमाणन एवं अनुपालन

SM15A के लिए विभिन्न देशों में सीमा शुल्क निकासी और स्थानीय स्वास्थ्य निरीक्षण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पूर्ण प्रमाणन दस्तावेज प्रदान किए जा सकते हैं, जो विदेशी खरीदारों के लिए शीर्ष अनुपालन चिंताएं हैं।

CE मार्किंग EU बाजार पहुंच के लिए अनिवार्य है, जिसमें LVD लो वोल्टेज निर्देश और EMC विद्युत चुम्बकीय संगतता निर्देश शामिल हैं। मशीन विद्युत सुरक्षा और विद्युत चुम्बकीय हस्तक्षेप पर EU मानकों को पूरा करती है। यह EU सदस्य राज्यों के लिए सुचारू रूप से सीमा शुल्क निकासी करती है और खुदरा परिसरों में स्थानीय खाद्य प्राधिकरण निरीक्षण पास करती है।

RoHS (खतरनाक पदार्थों के प्रतिबंध निर्देश): मशीन के सर्किट बोर्ड, तारों और प्लास्टिक घटकों में भारी धातु और खतरनाक पदार्थ का स्तर आवश्यकताओं को पूरा करता है।

LFGB खाद्य संपर्क सामग्री प्रमाणन (जर्मन खाद्य-ग्रेड मानक)। बाउल, डिस्पेंसिंग टैप और सीलिंग गैस्केट सहित सभी पेय-संपर्क घटक LFGB परीक्षण पास करते हैं, जो उच्च-स्तरीय यूरोपीय खानपान बाजारों के लिए आदर्श है।

FDA खाद्य संपर्क सामग्री प्रमाणन। PC बाउल और सिलिकॉन सील संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्यात के लिए अनिवार्य, अमेरिकी FDA खाद्य-संपर्क मानकों के अनुरूप हैं।

ISO9001 गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली प्रमाणन। निर्माण कारखाने के पास ISO9001 प्रमाणन है जिसमें कच्चे माल की खरीद, शीट मेटल निर्माण, घटक असेंबली और पूर्ण-मशीन एजिंग परीक्षण को कवर करने वाला मानकीकृत पूर्ण-प्रक्रिया नियंत्रण है।

CB प्रमाणन (वैकल्पिक); ETL प्रमाणन (उत्तरी अमेरिका के लिए, अतिरिक्त शुल्क के साथ अनुरोध पर उपलब्ध)।

अन्य वैकल्पिक दस्तावेज: बड़े सुपरमार्केट श्रृंखलाओं और ब्रांड ग्राहकों की कारखाना निरीक्षण आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए BSCI कारखाना ऑडिट रिपोर्ट।

अनुपालन अनुस्मारक: बाजार पहुंच नियम देश और क्षेत्र के अनुसार भिन्न होते हैं। कुछ उत्तरी अमेरिकी क्षेत्राधिकारों में वाणिज्यिक खाद्य उपकरणों के लिए ETL/NSF प्रमाणन की आवश्यकता होती है। यदि मुख्य भूमि यूएसए के भीतर सुविधा स्टोरों के लिए खरीद रहे हैं, तो ETL प्रमाणन आवश्यकताओं की पुष्टि करने के लिए ऑर्डर देने से पहले बिक्री टीमों को सूचित करें, और प्रमाणन समय सीमा और अतिरिक्त शुल्क का पहले से आकलन करें। सभी प्रमाणपत्रों की स्कैन की गई प्रतियां उपलब्ध हैं; सीमा शुल्क निकासी के लिए हार्ड कॉपी डुप्लिकेट माल के साथ भेजी जा सकती हैं।

IV. इच्छित उपयोग एवं अनुप्रयोग परिदृश्य

दोहरे कार्य: स्लश तैयारी और ठंडे पेय पदार्थों को ठंडा करना एवं हिलाना। लागू उद्योग खुदरा, खानपान, पर्यटन और अवकाश क्षेत्रों में फैले हुए हैं:

4.1 मुख्य अनुप्रयोग परिदृश्य

1. सुविधा स्टोर और सामुदायिक मिनी सुपरमार्केट

गर्मियों में ठंडे पेय पदार्थों की बिक्री बढ़ाने के लिए फल स्लश और कोला स्लश बनाएं। कॉम्पैक्ट फुटप्रिंट सेल्फ-सर्विस डिस्पेंसिंग के लिए चेकआउट काउंटर के बगल में स्थापना की अनुमति देता है।

2. विशेष कॉफी शॉप और बेकरी / डेज़र्ट स्टोर

गर्मियों के मेनू को समृद्ध करने के लिए फल स्लश और फ्रोजन लेमन टी प्रदान करें, औसत ऑर्डर मूल्य बढ़ाने के लिए केक और डेज़र्ट के साथ जोड़ें।

3. बार, लाउंज और गैस्ट्रोपब

फ्रोजन मार्गरीटा, कॉकटेल स्लश और पहले से मिश्रित अल्कोहलिक फ्रोजन पेय पदार्थ बनाएं। नोट: अल्कोहल-आधारित मिश्रणों के लिए कम अल्कोहल सांद्रता रखने की सिफारिश की जाती है; उच्च अल्कोहल सामग्री हिमांक बिंदु बदल देती है और स्लश गठन को खराब करती है।

4. सिनेमा, मनोरंजन पार्क, स्विमिंग पूल और पर्यटन स्थल कियोस्क

मौसमी उच्च पैदल यातायात के अधीन। गर्मियों के चरम मौसम के लिए उपयोग किया जाता है और ऑफ-सीज़न के दौरान ठंडे जूस टैंक में परिवर्तित किया जाता है।

5. प्रदर्शनियां, बाजार, पॉप-अप स्टोर और फूड ट्रक

किसी पानी के इनलेट या जल निकासी की आवश्यकता नहीं; केवल बिजली आपूर्ति की आवश्यकता है। आसान परिवहन के लिए हल्का, अस्थायी अल्पकालिक संचालन के लिए उपयुक्त।

4.2 उपलब्ध पेय पदार्थ

फल-स्वाद वाला स्लश, केंद्रित जूस स्लश, फ्रोजन नींबू पानी, गैर-अल्कोहलिक पहले से मिश्रित फ्रोजन पेय, फ्रोजन चाय और ग्रेनिटा। ऑफ-पीक अवधि के दौरान, प्रशीतन बंद करें और ताजा निचोड़ा हुआ जूस या मिल्क टी रखने के लिए स्टिरिंग जारी रखें; निरंतर आंदोलन गूदे के अवसादन को रोकता है। दोहरे उद्देश्य वाला डिज़ाइन साल भर मशीन उपयोग दर में सुधार करता है।

4.3 अनुशंसित नहीं परिदृश्य

1. बड़े सुपरमार्केट और वाटर पार्क जहां पीक आवर्स के दौरान अत्यधिक उच्च ग्राहक प्रवाह होता है: भारी निरंतर मांग के लिए ट्विन-बाउल या ट्रिपल-बाउल उच्च क्षमता वाले मॉडल सुझाए जाते हैं;

2. उच्च-चिपचिपापन डेयरी बेस या शुद्ध डेयरी उत्पाद: डेयरी आसानी से खराब हो जाती है और कठोर सफाई की मांग करती है; सील तेजी से पुरानी हो जाएंगी;

3. बड़े फल गूदे या बीज वाले मिश्रण: ये मिक्सिंग पैडल को जाम कर सकते हैं, गैस्केट को खराब कर सकते हैं और डिस्पेंसिंग नल को बंद कर सकते हैं। यदि ऐसी सामग्री का उपयोग किया जाता है तो निस्पंदन अनिवार्य है;

4. सीधे सूर्य के प्रकाश के तहत बाहरी स्थान: प्रत्यक्ष सौर जोखिम प्रशीतन भार को काफी बढ़ाता है, शीतलन दक्षता कम करता है और प्लास्टिक भागों की उम्र बढ़ने में तेजी लाता है।

V. SM15A मानक संचालन प्रक्रिया

यह इकाई वाणिज्यिक विद्युत प्रशीतन उपकरण है। संचालकों को उपयोग से पहले मैनुअल पढ़ना चाहिए और तरल स्तर की आवश्यकताओं का सख्ती से पालन करना चाहिए। खाली बाउल के साथ प्रशीतन न चलाएं। खाली-बाउल प्रशीतन जल्दी से मिक्सिंग असेंबली और बाष्पीकरणकर्ता को नुकसान पहुंचाता है; अनुचित संचालन के कारण होने वाली ऐसी क्षति वारंटी कवरेज से बाहर है।

5.1 नई मशीन के पहले स्टार्टअप से पहले की तैयारी

पहले उपयोग पर अनपैक करें और निरीक्षण करें: शिपिंग डेंट और टूटने के लिए पूरे शरीर, बाउल, गैस्केट, डिस्पेंसिंग टैप और पावर कॉर्ड की जांच करें। एक्सेसरी चेकलिस्ट (ड्रिप ट्रे, उपयोगकर्ता मैनुअल, प्रतिस्थापन गैस्केट सहित स्पेयर पार्ट्स किट) को क्रॉस-चेक करें।

बिजली चालू करने से पहले मशीन को स्थिर रहने दें