Spesifikasi Mesin Slush Komersial SM15A

Mesin slush adalah peralatan penting untuk sektor ritel global, banyak digunakan di kedai teh, bar, dan supermarket makanan segar. Berkat kemampuan produksi slush yang berkelanjutan, mesin ini populer di toko ritel fisik. Cooluma mengkhususkan diri dalam R&D dan manufaktur peralatan pendingin katering komersial. Mesin slush komersial 15L satu mangkuk SM15A adalah unit ringkas yang dikembangkan untuk gerai kecil dan skenario katering ringan.

I. Pentingnya Mesin Slush di Pasar

1.1 Nilai Bisnis untuk Toko

Mesin slush memainkan peran penting dalam penawaran minuman untuk pengecer fisik. Margin laba kotor minuman slush bisa mencapai 70%~85%, jauh lebih tinggi daripada minuman botolan biasa. Dibandingkan dengan persiapan slush manual tradisional, mesin ini memberikan efisiensi yang lebih tinggi. Operator dapat mencampur bahan baku terlebih dahulu dan menyimpannya siap pakai, mempercepat pemenuhan pesanan.

Mesin ini berfungsi sebagai perangkat wajib untuk tempat kecil seperti toko serba ada lingkungan, kafe, dan bar ringkas dengan ruang lantai terbatas. Mesin slush satu mangkuk yang ringkas menargetkan pasar khusus ini. Dengan kapasitas 15L dan bodi ringkas meja/vertikal, mesin ini cocok untuk pengaturan tampilan konter depan di mana ruang terbatas.

1.2 Positioning Produk & Keunggulan Kompetitif

Mesin slush murah yang tersedia di pasar umumnya memiliki banyak masalah: kompresor berkualitas buruk yang rentan mati selama pengoperasian terus menerus dalam waktu lama; kontrol suhu yang tidak memadai yang menyebabkan penyumbatan es di dalam mangkuk atau gagal membentuk slush yang berkualitas; bahan mangkuk yang tidak food grade yang rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan tidak sesuai dengan peraturan kebersihan makanan luar negeri; bodi besar yang membuat pemasangan dan penanganan sulit; paking segel yang rentan menua dan bocor, pembongkaran dan pembersihan yang rumit, dan suku cadang yang sulit didapat untuk perbaikan.

Selama fase desain SM15A, sistem refrigerasi kompresor berdaya tinggi berpendingin udara diadopsi, dipasangkan dengan mangkuk PC transparan food grade untuk tampilan visual warna minuman, menambah nilai dagang untuk tampilan di dalam toko. Seluruh mesin mengkonsumsi daya rendah dengan daya pengenal 450W, mengkonsumsi lebih sedikit energi daripada model pesaing dengan kapasitas yang sama. Mesin ini mendukung daya siaga lama di gerai ritel dan memotong biaya listrik jangka panjang. Mesin ini memiliki desain modular. Rakitan pengaduk, keran pembagi, dan baki tetes dapat dengan cepat dibongkar untuk menyederhanakan pembersihan harian dan mengurangi beban perawatan toko. Opsi multi-tegangan khusus tersedia untuk mencocokkan jaringan listrik di seluruh Eropa, Amerika Utara, Asia Tenggara, dan wilayah lain, memenuhi permintaan ekspor.

Dari perspektif biaya operasional, MTBF (Mean Time Between Failures) ≥8000 jam, mencapai tingkat kegagalan terendah di industri. Berat bersih satu unit hanya 27kg.

II. Spesifikasi Detail SM15A

Di bawah ini adalah parameter teknis yang terperinci. Model turunan dalam seri yang sama termasuk SM30A dan SM45A, yang terutama berbeda dalam kapasitas tangki.

Pendinginan dilakukan melalui refrigerasi sirkulasi udara. Tidak diperlukan pasokan air eksternal, memungkinkan pemasangan sederhana: cukup letakkan di atas meja datar dan sambungkan daya. Cocok untuk kios bergerak dan toko tanpa pipa ledeng.

Motor pengaduk kontinu internal berjalan pada kecepatan rendah untuk mencampur secara konstan, mencegah penumpukan kerak es di dinding bagian dalam mangkuk, mempertahankan tekstur slush yang halus dan seragam dan menghindari kristal es kasar yang merusak rasa.

Mangkuk terbuat dari polikarbonat (PC) transparan tinggi food grade, tahan benturan, tahan suhu rendah, dan sangat transparan. Pelanggan dapat dengan jelas melihat minuman di dalamnya untuk tampilan toko yang menarik. Ini mematuhi standar keselamatan untuk bahan kontak makanan.

Kabinet luar terbuat dari baja tahan karat yang disikat, anti karat dan tahan korosi. Lemak dan noda di permukaan dapat dengan mudah dibersihkan, beradaptasi dengan lingkungan katering yang lembab.

Pembagian menggunakan keran dorong manual yang dilengkapi dengan segel silikon food grade dan desain anti-tetes. Tidak ada tetesan terus menerus yang mengontaminasi meja setelah pembagian berhenti. Katup pembagian dapat dibongkar untuk dibersihkan.

Dilengkapi dengan baki tetes yang dapat dilepas untuk menangkap tetesan dan menjaga meja tetap bersih. Dilengkapi dengan kaki anti-selip dan peredam getaran di bagian bawah untuk mengurangi getaran dan kebisingan selama pengoperasian dan mencegah selip.

Kebisingan pengoperasian ≤58dB. Saat ditempatkan di konter depan toko, tidak akan menghasilkan kebisingan keras atau mengganggu pengalaman pelanggan.

Kisaran suhu kerja: suhu mangkuk dipertahankan antara -3℃ ~ +5℃. Ini dapat menghasilkan slush setengah beku dan juga berfungsi untuk mendinginkan dan mengaduk minuman dingin biasa. Desain serbaguna memungkinkan penggunaan sebagai pengaduk jus dingin selama musim sepi untuk memaksimalkan tingkat pemanfaatan peralatan.

Ini memiliki panel kontrol mekanis sederhana dengan sakelar daya, sakelar refrigerasi, dan sakelar pengaduk. Logika pengoperasian intuitif, membutuhkan pelatihan staf minimal. Dibandingkan dengan panel sentuh, tombol mekanis tahan air dan tahan lembab untuk masa pakai lebih lama dan tingkat kegagalan lebih rendah di lingkungan katering.

Refrigeran: R290 refrigeran hidrokarbon ramah lingkungan dengan GWP rendah, berkelanjutan secara lingkungan. Mematuhi peraturan F-Gas UE dan memenuhi persyaratan akses refrigeran di banyak negara di seluruh dunia.

sistem kontrol mikrokomputer otomatis penuh;
Sensor suhu resistansi platinum untuk mengumpulkan suhu material;Chip penggerak untuk mengumpulkan arus;Data yang akurat, aman, dan andal.
Kompresor merek terkenal dunia;Evaporator baja tahan karat pembekuan cepat efisiensi tinggi;Sistem refrigerasi dengan pengoperasian stabil, kecepatan cepat, dan keluaran tinggi.

Catatan tentang spesifikasi: 15L mengacu pada volume total mangkuk. Jangan mengisi cairan hingga kapasitas penuh. Aturan tingkat cairan harus diikuti: tingkat cairan minimum harus menutupi dayung pengaduk, sedangkan tingkat cairan maksimum tidak boleh melebihi garis skala keselamatan maksimum mangkuk. Jika tidak, luapan cairan selama pengadukan dapat merusak komponen listrik internal.

III. Sertifikasi Produk & Kepatuhan

Dokumen sertifikasi lengkap dapat disediakan untuk SM15A untuk memenuhi persyaratan bea cukai dan inspeksi kesehatan setempat di berbagai negara, yang merupakan masalah kepatuhan utama bagi pembeli luar negeri.

Penandaan CE wajib untuk akses pasar UE, mencakup Petunjuk Tegangan Rendah LVD dan Petunjuk Kompatibilitas Elektromagnetik EMC. Mesin memenuhi standar UE tentang keselamatan listrik dan interferensi elektromagnetik. Mesin melewati bea cukai dengan lancar untuk negara-negara anggota UE dan lulus inspeksi otoritas makanan setempat di tempat ritel.

RoHS (Petunjuk Pembatasan Zat Berbahaya): tingkat logam berat dan zat berbahaya di papan sirkuit, kabel, dan komponen plastik mesin memenuhi persyaratan.

Sertifikasi Bahan Kontak Makanan LFGB (standar food grade Jerman). Semua komponen yang bersentuhan dengan minuman termasuk mangkuk, keran pembagi, dan paking penyegel lulus pengujian LFGB, ideal untuk pasar katering Eropa kelas atas.

Sertifikasi Bahan Kontak Makanan FDA. Mangkuk PC dan segel silikon sesuai dengan standar kontak makanan FDA AS, wajib untuk ekspor ke Amerika Serikat.

Sertifikasi Sistem Manajemen Mutu ISO9001. Pabrik manufaktur memegang sertifikasi ISO9001 dengan kontrol proses penuh standar yang mencakup pengadaan bahan baku, fabrikasi lembaran logam, perakitan komponen, dan pengujian penuaan seluruh mesin.

Sertifikasi CB (opsional); Sertifikasi ETL (untuk Amerika Utara, tersedia berdasarkan permintaan dengan biaya tambahan).

Dokumen opsional lainnya: laporan audit pabrik BSCI untuk memenuhi persyaratan inspeksi pabrik dari rantai supermarket besar dan klien merek.

Pengingat kepatuhan: peraturan akses pasar bervariasi menurut negara dan wilayah. Peralatan makanan komersial di beberapa yurisdiksi Amerika Utara memerlukan sertifikasi ETL/NSF. Jika membeli untuk toko serba ada di daratan AS, beri tahu tim penjualan sebelum melakukan pemesanan untuk mengonfirmasi persyaratan sertifikasi ETL, dan nilai waktu tunggu sertifikasi serta biaya tambahan sebelumnya. Salinan pindaian semua sertifikat tersedia; salinan cetak dapat dikirim bersama barang untuk bea cukai.

IV. Penggunaan yang Dimaksudkan & Skenario Aplikasi

Fungsi ganda: persiapan slush dan pendinginan & pengadukan minuman dingin. Industri yang berlaku mencakup sektor ritel, katering, pariwisata, dan rekreasi:

4.1 Skenario Aplikasi Inti

1. Toko Serba Ada & Mini Supermarket Komunitas

Buat slush buah dan slush cola untuk meningkatkan penjualan minuman dingin di musim panas. Jejak ringkas memungkinkan pemasangan di samping konter kasir untuk pembagian layanan mandiri.

2. Kedai Kopi Khusus & Toko Roti / Toko Makanan Penutup

Tawarkan slush buah dan teh lemon beku untuk memperkaya menu musim panas, dipasangkan dengan kue dan makanan penutup untuk meningkatkan nilai pesanan rata-rata.

3. Bar, Lounge & Gastropub

Hasilkan margarita beku, slush koktail, dan minuman beku beralkohol yang sudah dicampur sebelumnya. Catatan: campuran berbasis alkohol disarankan untuk memiliki konsentrasi alkohol yang berkurang; kandungan alkohol tinggi mengubah titik beku dan mengganggu pembentukan slush.

4. Bioskop, Taman Hiburan, Kolam Renang & Kios Tempat Wisata

Tunduk pada lalu lintas pejalan kaki musiman yang tinggi. Digunakan untuk musim panas puncak dan diubah menjadi tangki jus dingin selama musim sepi.

5. Pameran, Pasar, Toko Pop-up & Truk Makanan

Tidak memerlukan saluran masuk air atau drainase; hanya perlu pasokan listrik. Ringan untuk transportasi mudah, cocok untuk operasi sementara jangka pendek.

4.2 Minuman yang Tersedia

Slush rasa buah, slush jus pekat, limun beku, minuman beku pra-campur non-alkohol, teh beku, dan granita. Selama periode di luar jam sibuk, matikan refrigerasi dan pertahankan pengadukan untuk menahan jus segar atau teh susu; pengadukan terus menerus mencegah sedimentasi bubur buah. Desain serbaguna meningkatkan tingkat pemanfaatan mesin sepanjang tahun.

4.3 Skenario yang Tidak Disarankan

1. Supermarket besar dan taman air dengan arus pelanggan yang sangat tinggi selama jam sibuk: model kapasitas tinggi dua mangkuk atau tiga mangkuk disarankan untuk permintaan berkelanjutan yang berat;

2. Basis susu viskositas tinggi atau produk susu murni: produk susu mudah rusak dan menuntut pembersihan ketat; segel akan menua dengan cepat;

3. Campuran dengan bubur buah besar atau biji: ini dapat macet dayung pengaduk, mengaus paking, dan menyumbat keran pembagian. Penyaringan wajib jika bahan tersebut digunakan;

4. Lokasi luar ruangan di bawah sinar matahari langsung: paparan sinar matahari langsung secara drastis meningkatkan beban refrigerasi, menurunkan efisiensi pendinginan, dan mempercepat penuaan bagian plastik.

V. Prosedur Pengoperasian Standar SM15A

Unit ini adalah peralatan refrigerasi listrik komersial. Operator harus membaca manual sebelum digunakan dan secara ketat mengikuti persyaratan tingkat cairan. JANGAN menjalankan refrigerasi dengan mangkuk kosong. Refrigerasi mangkuk kosong dengan cepat merusak rakitan pengaduk dan evaporator; kerusakan yang disebabkan oleh pengoperasian yang tidak benar tidak termasuk dalam cakupan garansi.

5.1 Persiapan Sebelum Pengaktifan Pertama untuk Mesin Baru

Buka kemasan dan periksa pada penggunaan pertama: periksa bodi keseluruhan, mangkuk, paking, keran pembagian, dan kabel daya untuk penyok dan kerusakan pengiriman. Periksa silang daftar periksa aksesori (baki tetes, manual pengguna, kit suku cadang termasuk paking pengganti).

Biarkan mesin diam sebelum dinyalakan. Setelah transportasi jarak jauh, oli refrigerasi kompresor bergeser. Periode istirahat minimal 4 jam diperlukan sebelum sambungan daya untuk mencegah kegagalan kompresor.

Bongkar dan bersihkan: lepaskan mangkuk, dayung pengaduk, katup pembagian, dan paking. Cuci semua komponen kontak makanan dalam air hangat dengan deterjen aman makanan netral, bilas sampai bersih dengan air bersih dan keringkan sepenuhnya sebelum perakitan kembali. Penempatan lokasi: letakkan di atas meja yang datar dan stabil. Sisakan jarak ≥10cm di bagian belakang mesin untuk pendinginan udara; jauhi sumber panas suhu tinggi seperti oven dan pemanas air, dan hindari sinar matahari langsung. Pastikan kaki anti-selip berada rata di permukaan.

Periksa daya: konfirmasi tegangan suplai cocok dengan tegangan pelat peringkat. Perlindungan pembumian yang andal diperlukan. Stopkontak khusus disarankan; jangan berbagi stopkontak dengan peralatan daya tinggi.

5.2 Langkah Memuat Bahan & Menyalakan

Setelah perakitan penuh, tuangkan campuran yang sudah disiapkan. Tingkat cairan harus menutupi bilah dayung pengaduk minimal dan tidak boleh melebihi tanda MAX mangkuk secara maksimal. Menjalankan kering dengan mangkuk kosong dilarang.

Nyalakan secara berurutan: Sakelar Daya → Sakelar Pengaduk → Sakelar Refrigerasi. Sistem pengadukan berputar terus menerus dan sistem refrigerasi mulai mendinginkan.

Waktu tunggu pembentukan slush: di bawah suhu lingkungan standar 25℃, slush yang berkualitas biasanya siap dalam 40~90 menit. Suhu lingkungan yang lebih tinggi memperpanjang waktu pembentukan. Amati status kristal es di dalam mangkuk selama periode ini dan hindari sering membuka tutup.

Operasi pembagian: dorong pegangan pembagian dan slush mengalir keluar secara otomatis; lepaskan pegangan untuk menutup secara otomatis dengan segel anti-tetes mati. Kumpulkan tetesan dengan baki tetes dan kosongkan secara berkala.

5.3 Prosedur Mematikan

Matikan sakelar refrigerasi terlebih dahulu. Pengadukan dapat terus berjalan selama 15~30 menit lagi untuk menghindari campuran membeku sepenuhnya menjadi balok padat di dalam mangkuk; lalu matikan pengadukan dan catu daya utama.

Untuk penghentian jangka panjang (lebih dari 24 jam), kosongkan sepenuhnya semua cairan di dalam mangkuk, bongkar dan bersihkan semua komponen kontak makanan dan simpan setelah benar-benar kering.

Pengingat penting: Bahan baku di dalam mangkuk tidak dapat disimpan pada suhu lingkungan untuk waktu yang lama, karena merupakan makanan yang mudah rusak. Kegagalan membersihkan setelah jam kerja menciptakan risiko pertumbuhan bakteri yang tinggi dan bahaya keamanan pangan. Menyimpan campuran semalaman di dalam mangkuk tidak disarankan kecuali solusi pengawetan suhu rendah profesional tersedia.

5.4 Larangan Pengoperasian Harian

Jangan mengikis dinding bagian dalam mangkuk dengan benda logam keras; permukaan mangkuk PC rentan terhadap goresan;

Jangan pernah menuangkan air mendidih langsung ke dalam mangkuk; suhu tinggi merusak bentuk dan merusak mangkuk;

Jangan membongkar paksa rakitan pengaduk saat mesin sedang berjalan;

Jangan menyemprotkan air bertekanan tinggi langsung ke seluruh bodi mesin. Panel listrik dan zona kompresor harus tetap kering; lap kabinet hanya dengan kain lembab;

Jika es macet di dayung pengaduk, matikan daya segera dan tunggu pencairan. Jangan memaksa menyalakan daya, yang akan membakar motor.

VI. Rencana Perawatan Peralatan (Perawatan Harian, Mingguan & Bulanan, penting untuk masa pakai peralatan komersial)

Perawatan rutin mencakup perawatan harian setelah bisnis, perawatan pembongkaran mendalam mingguan, dan perawatan inspeksi seluruh mesin bulanan. Perawatan yang tepat memperpanjang masa pakai stabil mesin slush hingga 5~8 tahun. Mengabaikan pembersihan dan perawatan menyebabkan paking berjamur, beban motor lebih tinggi, kegagalan kompresor prematur, dan risiko keamanan pangan.

6.1 Perawatan Harian (Wajib setelah toko tutup setiap hari)

Kosongkan sisa minuman di dalam mangkuk, lepaskan keran pembagian, baki tetes, dan keluarkan dayung pengaduk.

Bersihkan mangkuk, dayung pengaduk, paking, dan katup pembagian dengan air hangat di bawah 40℃ ditambah deterjen netral food grade untuk menghilangkan residu sirup. Pembersih asam/alkali kuat atau pemutih dilarang; mereka menimbulkan korosi pada paking silikon dan mempercepat retak dan penuaan.

Bilas berulang kali dengan air bersih untuk sepenuhnya menghilangkan residu deterjen. Keringkan semua komponen di area berventilasi, jangan merakit kembali bagian-bagian saat masih basah, karena kondisi lembab mendorong pertumbuhan jamur.

Lap eksterior kabinet baja tahan karat dan panel kontrol dengan kain sedikit lembab untuk menghilangkan noda sirup. Hindari percikan air berat di panel kontrol.

Kosongkan cairan limbah dari baki tetes, bersihkan, dan pasang kembali setelah kering.

6.2 Perawatan Mendalam Mingguan (Lakukan pada satu hari tetap setiap minggu setelah tutup)

Selesaikan pembongkaran dan pembersihan penuh. Fokus inspeksi pada paking silikon: periksa pemutihan, retak, pengerasan, atau bintik jamur. Ganti dengan paking cadangan dari kit suku cadang segera setelah rusak. Paking adalah barang habis pakai; disarankan untuk menyimpan suku cadang.

Periksa rotasi dayung pengaduk untuk pengoperasian yang lancar dan suara abnormal. Jika rotasi macet, periksa residu buah yang macet.

Bersihkan kisi-kisi pendingin belakang mesin: matikan daya, sikat debu dari sirip pendingin kondensor. Penumpukan debu sangat mengurangi efisiensi pendinginan udara. Kompresor berjalan di bawah beban berat terus menerus dengan peningkatan konsumsi daya dan risiko penghentian perlindungan panas berlebih. Ini adalah penyebab kegagalan paling sering untuk peralatan berpendingin udara.

Periksa kabel daya dan steker untuk kerusakan selubung dan verifikasi pembumian yang benar.

6.3 Perawatan Seluruh Mesin Bulanan

Selesaikan semua item perawatan mingguan. Oleskan pelumas silikon food grade pada bantalan poros pengaduk (hanya pelumas aman makanan; minyak industri dilarang) untuk mengurangi kebisingan gesekan dan melindungi bantalan.

Lakukan uji nyala tanpa beban seluruh mesin, aktifkan pengadukan dan refrigerasi secara berurutan, periksa kinerja pendinginan normal dan suara atau bau abnormal.

Verifikasi penempatan mesin yang rata, periksa kaki longgar dan goyangan, sesuaikan kaki anti-selip sesuai kebutuhan.

Hitung inventaris suku cadang, konfirmasi stok paking cadangan, dan dapatkan pengganti sebelumnya untuk mencegah waktu henti toko yang tidak terduga yang disebabkan oleh kegagalan paking tanpa suku cadang.

6.4 Daftar Periksa Pemecahan Masalah (Kesalahan sederhana untuk diagnosis toko di tempat)

Tidak ada pendinginan: periksa debu di sirip pendingin dan ventilasi yang memadai; konfirmasi tegangan stabil dan sakelar refrigerasi menyala.

Pengadukan tidak berjalan: tingkat cairan tidak mencukupi, bahan macet oleh gumpalan es, atau kontak daya buruk.

Menetes di outlet pembagian: paking tua atau residu menempel di permukaan segel keran; bersihkan atau ganti paking.

Kebisingan meningkat: dayung pengaduk macet oleh benda asing, penumpukan debu di kipas pendingin, atau penempatan mesin tidak rata.

6.5 Siklus Penggantian Referensi untuk Barang Habis Pakai

Penggantian suku cadang tergantung pada kondisi penggunaan. Paking silikon disarankan untuk diganti setiap 6~12 bulan; untuk toko dengan frekuensi penggunaan tinggi, ganti setiap 6 bulan. Kartrid katup pembagian: 12~18 bulan. Kipas pendingin: 3~5 tahun. Barang habis pakai tidak termasuk dalam garansi unit utama. Kit suku cadang dapat dipesan dan dikirim bersama dengan pesanan pembelian.

VII. Ketentuan Perdagangan & Pembayaran

Ketentuan perdagangan FOB, CIF, dan EXW umumnya tersedia. Ketentuan pembayaran untuk pesanan perdagangan luar negeri: uang muka dan pembayaran saldo dilakukan sesuai kontrak.

VIII. Garansi & Ketentuan Purna Jual

Garansi untuk unit utama: 12 bulan untuk seluruh mesin (dihitung dari tanggal bill of lading). Komponen inti termasuk kompresor dan motor memiliki garansi 1 tahun. Garansi hanya mencakup cacat pada bahan baku dan perakitan produksi.

Cooluma menyediakan manual pengguna versi bahasa Inggris. Panduan teknis online jarak jauh tersedia untuk pembeli dalam jumlah besar. Suku cadang dapat diekspor dan dikirim secara terpisah.

Pemilihan mesin slush harus sesuai dengan kebutuhan praktis Anda. Bagikan permintaan Anda dan kami akan memberikan beberapa proposal referensi untuk Anda.