Qual è il principio di raffreddamento dei congelatori per gelati a -18 gradi?

Con il miglioramento della vita tecnologica e il rapido sviluppo della tecnologia di congelamento, la temperatura di raffreddamento delle vetrine per gelati può raggiungere i -18/-22 gradi Celsius. Sappiamo che il raffreddamento ad aria è la norma, quindi il modo in cui si raggiunge la temperatura di -18 viene analizzato da vari punti di vista.

Innanzitutto, il compressore è la chiave della refrigerazione, proprio come il cuore umano: può aspirare gas refrigerante a bassa temperatura e bassa pressione, comprimerlo attraverso un movimento meccanico e trasformarlo in un gas ad alta temperatura e alta pressione, causando un aumento significativo della temperatura e della pressione interne.

In secondo luogo, il condensatore effettua un processo di condensazione, il cui scopo è quello di dissipare il calore contenuto nel refrigerante nell'ambiente circostante. Scambiando calore con l'aria esterna, il gas refrigerante si raffredda gradualmente e diventa un liquido ad alta pressione e bassa temperatura, come richiesto.

Naturalmente, il refrigerante liquido viene raffreddato dal componente di strozzamento ad alta pressione e bassa temperatura, e il flusso e la pressione del refrigerante sono controllati dal componente di strozzamento, in modo che quando il refrigerante liquido lo attraversa, la pressione diminuisce trasformandosi in un liquido a bassa pressione e bassa temperatura.

Infine, l'evaporatore svolgerà un ruolo importante. L'evaporatore si trova nella parte inferiore della vetrina per gelati. Assorbe continuamente il calore nella vetrina, in modo che la temperatura al suo interno possa raggiungere e mantenere circa -18 gradi. Il principio è che il liquido refrigerante azoto liquido assorbe il calore all'interno della vetrina per gelati. Lo stato liquido viene convertito in uno stato gassoso, riducendo così la temperatura intorno all'evaporatore e ottenendo l'effetto di raffreddamento.

Inoltre, i congelatori per gelati di fascia alta sono dotati di un sistema di controllo a microcomputer per controllare efficacemente la temperatura. Quando la temperatura all'interno del congelatore è superiore alla temperatura impostata di -18 gradi, il sistema avvia il compressore e gli altri componenti di refrigerazione. Quando la temperatura raggiunge o scende al di sotto del valore impostato, il sistema controlla i componenti di refrigerazione per interrompere il funzionamento o ridurre la potenza al fine di mantenere la stabilità della temperatura.