Wat is het verschil tussen 5 taartvitrines?

Taartvitrines spelen een belangrijke rol in dagelijkse bakkerijen. Er zijn vijf veelvoorkomende soorten: eiland, tafel, tafel onder, ton en koeling. De eerste vier worden voornamelijk ingedeeld op basis van hun gebruik, en de laatste is een functioneel verschil. Laten we dit eens nader bekijken.

Functioneel gezien hebben de eiland-, toonbank- en tonvormige taartvitrines allemaal een koelfunctie, meestal 2-8 ℃, voornamelijk door middel van een luchtkoelsysteem. Het voordeel hiervan is dat er geen mist en rijp is en dat het koeleffect snel en goed is, wat het probleem van temperatuurdaling als gevolg van het vaak openen van deuren kan oplossen.

Wat het gebruik betreft, verschillen de verschillende stijlen van taartvitrines in verschillende scenario's. Om hun effect te maximaliseren, kunt u het beste de juiste stijl kiezen, dat wil zeggen zonder verspilling en met een nauwkeurige positionering.

Zo zijn eilandvitrines bijvoorbeeld omvangrijk. Als hun volledige capaciteit niet wordt benut, verspillen ze ruimte en nemen ze veel plaats in beslag in kleine bakkerijen. Wat is de optimale oplossing? Als het budget het toelaat, zorgt het aanpassen van kasten aan specifieke afmetingen voor een efficiënt ruimtegebruik en een betere gebruikerservaring. Voor krappere budgetten biedt het plaatsen van meerdere taartkasten op vloerniveau een betere kosteneffectiviteit. Vitrines die strategisch onder werkstations zijn geplaatst, bieden flexibiliteit – of het nu gaat om het aanpassen van hoeveelheden of het verplaatsen van artikelen, deze op de vloer gemonteerde units maken naadloze aanpassingen mogelijk.

De platformvitrinekast verschilt enigszins van de toonbankvitrinekast. Deze wordt onder de toonbank geplaatst. De belangrijkste verschillen zijn het grote volume, de vele functies, het goede presentatie-effect en de vele toepassingsmogelijkheden. Deze vitrinekasten worden over het algemeen gebruikt in coffeeshops, bakkerijen en kleine supermarkten.

Tafelmodel vitrines, ook wel bekend als taartvitrines, zijn ontworpen voor compacte plaatsing op toonbanken. Door hun kleine formaat en lichte constructie zijn ze ideaal voor het presenteren van speciale taarten en andere voedingsmiddelen in beperkte hoeveelheden, met een optimaal presentatieresultaat. Deze units zijn vaak voorzien van koelfuncties. De COOLAMA-tafelmodelreeks omvat bijvoorbeeld modellen zoals T90A, T90C, M430 en MB600, die allemaal gebruikmaken van R134a-koelmiddel. Nadat 200 handelaars deze units in 2024 hadden getest, prees 80% van de gebruikersrecensies hun uitzonderlijke prestaties.

Daarnaast kunnen ook cilindervormige kasten worden gebruikt voor het bewaren van taarten. Het belangrijkste verschil zit in hun cilindervormige ontwerp, waardoor het interieur 360 graden visueel kan worden geïnspecteerd. Functioneel bieden ze een koelcapaciteit van 2-8 °C en verstelbare plankhoogtes van 4 tot 6 lagen. De onderkant is voorzien van rubberen zwenkwielen en de cilindervormige glazen kast is ook een vloermodel (zie model R105). Een andere variant, de T218-serie, heeft een verticale vierkante structuur met hoekige vitrines en behoort ook tot de cilindervormige serie, maar dan in witte kleur en uitvoering.

Dit zijn de verschillen tussen de vijf gangbare commerciële vitrines. Hun belangrijkste functie is koeling en presentatie, en ze zijn niet alleen geschikt voor taarten, maar ook voor andere gekoelde voedingsmiddelen.