Notícias da Indústria
Quais são as diferenças entre os padrões da indústria de gelados italianos e os da China?
Existem diferenças significativas entre a Itália e a China nos padrões da indústria de gelados em vários aspetos, tais como sistemas, habilidade artesanal e certificação.
O bolo deve ser refrigerado ou congelado? 90% das pessoas estão erradas!
O segredo do armazenamento de bolos é escolher a refrigeração para armazenamento de curto prazo e o congelamento para armazenamento de longo prazo, para preservar o sabor original, e selá-lo e descongelá-lo adequadamente.
Quais são os fatores que determinam o preço de uma vitrine?
O preço de uma vitrine varia dependendo de vários fatores, como material, capacidade e temperatura.
R600a (isobutano) vs R290 (propano, incluindo VSR290) Tabela de referência rápida
R600a (isobutano) vs R290 (propano/VSR290): ODP zero, GWP baixo. Principais diferenças em termos de refrigeração e segurança — seleção rápida para refrigeração doméstica/comercial.
Por que os armários para bolos Cooluma podem ser vendidos a um preço baixo?
O armário para bolos Cooluma de baixo preço elimina as configurações de custo com baixo desempenho de custo, oferecendo uma opção económica.
Como fazer gelato em casa em 5 passos?
O segredo para fazer gelato italiano está em completar pacientemente as duas etapas de «amadurecimento» e «mexer», com ênfase em consultar os 5 passos.
Como determinar se o condensador de um congelador comercial de gelados precisa de limpeza?
A chave para determinar se o condensador de um congelador comercial de gelados precisa de limpeza reside em três pontos essenciais: «se funciona normalmente, se a refrigeração cumpre a norma e se o aspeto está sujo».
Por que a tecnologia de espuma para frigoríficos é “indispensável” na indústria de refrigeração?
O material principal utilizado na tecnologia de espuma é a “espuma rígida de poliuretano”. Durante o processo de espumagem, formam-se pequenas bolhas que retêm firmemente o ar e reduzem a eficiência da condutividade térmica.
Está a pensar em comprar uma vitrine para pão em estilo vintage? Verifique estes 5 detalhes
Ao escolher uma vitrine para pães em estilo retrô, deve-se levar em consideração aspectos como tamanho, detalhes de aparência, estrutura das prateleiras, capacidade e temperatura.
Quais são as vantagens de uma vitrine para bolos com fluxo de ar duplo?
A Cooluma oferece vitrines com refrigeração a ar, sem congelamento e com fluxo de ar duplo para bolos, sobremesas e outros alimentos, resolvendo os problemas de controlo de temperatura.