В чем разница между 5 шкафами для тортов?

Витрины для тортов играют важную роль в повседневной работе пекарен. Существует пять распространенных типов витрин: островные, настольные, подстольные, бочкообразные и холодильные. Первые четыре типа в основном различаются по назначению, а последний — по функциональным особенностям. Давайте рассмотрим их подробнее.

Функционально, островные, настольные и бочкообразные витрины для тортов имеют функцию охлаждения, обычно 2-8 ℃, в основном за счет системы воздушного охлаждения. Преимущество этого заключается в том, что нет тумана и инея, а эффект охлаждения быстрый и хороший, что может решить проблему падения температуры, вызванного частым открыванием дверей.

С точки зрения использования, различные стили витрин для тортов различаются в зависимости от сценария. Чтобы максимально увеличить их эффективность, лучше всего выбрать подходящий стиль, то есть без лишних затрат и с точным позиционированием.

Например, островные витрины занимают много места. Если их полная вместимость не используется, они занимают место и занимают значительную площадь в небольших пекарнях. Каково оптимальное решение? Если бюджет позволяет, изготовление шкафов по индивидуальным размерам обеспечивает эффективное использование пространства и повышает удобство для пользователей. При более ограниченном бюджете установка нескольких напольных витрин для тортов обеспечивает лучшую рентабельность. Витрины, стратегически расположенные под рабочими столами, обеспечивают гибкость — будь то регулировка количества или перемещение предметов, эти напольные конструкции позволяют легко вносить изменения.

Витрина-платформа относительно отличается от витрины-прилавка. Она размещается под прилавком. Ее важные отличия — большой объем, богатые функции, хороший эффект демонстрации и широкий спектр применения. Обычно она используется в кофейнях, пекарнях и небольших супермаркетах.

Настольные витрины, также известные как витрины для выпечки, предназначены для компактного размещения на столешницах. Их небольшой размер и легкая конструкция делают их идеальными для демонстрации специальной выпечки и других продуктов питания в ограниченных количествах, обеспечивая оптимальные результаты презентации. Эти устройства часто оснащены функцией охлаждения. Например, серия настольных витрин COOLAMA включает такие модели, как T90A, T90C, M430 и MB600, все из которых используют хладагент R134a. После того, как в 2024 году 200 продавцов протестировали эти витрины, 80 % пользователей в своих отзывах высоко оценили их исключительную производительность.

Кроме того, для хранения тортов можно использовать цилиндрические витрины. Их основное отличие заключается в цилиндрической конструкции, которая позволяет осматривать внутреннее пространство на 360 градусов. Функционально они обеспечивают охлаждение до 2–8 °C и имеют регулируемую высоту полок от 4 до 6 уровней. В нижней части имеются резиновые ролики, а цилиндрическая стеклянная витрина также является напольной моделью (см. модель R105). Другой вариант, серия T218, имеет вертикальную квадратную конструкцию с угловыми витринами, также относящимися к цилиндрической серии, но белого цвета и дизайна.

Вышеперечисленные шкафы представляют собой пять распространенных типов коммерческих витрин, их основная функция — охлаждение и демонстрация, они подходят не только для тортов, но и для других охлажденных продуктов.