Какие процедуры необходимы для сертификации витрин для продуктов питания?

Как холодильное оборудование, которое вступает в прямой или косвенный контакт с пищевыми продуктами, процесс сертификации витрин для пищевых продуктов должен быть сосредоточен на двух основных аспектах: безопасности эксплуатации (электрической и холодильной) и безопасности контакта с пищевыми продуктами. Стандарты сертификации немного различаются в разных странах и регионах (например, 3C в Китае, CE в ЕС, UL в США).

Ниже приводится краткий анализ, основанный на примере основного процесса сертификации в стране:

1. Предварительная подготовка: определение стандартов и технических параметров

Сначала определите основные стандарты, которым должен соответствовать продукт: на внутреннем рынке это требует соответствия GB 4706.1 (Общие требования к безопасности бытовых и аналогичных электрических приборов) и GB 4706.32 (Особые требования к безопасности бытовых и аналогичных электрических приборов — Коммерческие холодильные витрины). Если речь идет о компонентах, контактирующих с пищевыми продуктами (таких как внутренняя облицовка или полки), необходимо соблюдение требований серии GB 4806 (Стандарт безопасности для материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами).

Соберите техническую документацию на продукт: включая схемы, конструктивные чертежи, список ключевых компонентов (например, компрессор, двигатель, сертификаты на материалы, контактирующие с пищевыми продуктами), отчеты о заводских испытаниях и т. д.

2. Подача на испытания: оценка сторонней лабораторией

Предприятия должны подать репрезентативные образцы (обычно 1-2 единицы, идентичные серийным продуктам) в национально аккредитованные сторонние испытательные органы (например, Китайский научно-исследовательский институт бытовой электротехники, SGS).

Испытания включают две категории:

Испытания на безопасность: электрическая безопасность (защита от поражения электрическим током, сопротивление изоляции, сопротивление заземления), безопасность холодильной системы (испытание давлением, обнаружение утечек), испытание на повышение температуры (предотвращение перегрева компонентов), механическая прочность (предотвращение опрокидывания, ударопрочность стекла) и т. д.;

Испытания на контакт с пищевыми продуктами: испытания на миграцию компонентов, контактирующих с пищевыми продуктами (например, миграция тяжелых металлов, опасных веществ), сенсорные испытания (отсутствие запаха, обесцвечивание) и т. д.

После прохождения проверки лаборатория выдает протокол испытаний; не прошедшие испытания продукты должны быть модифицированы в соответствии с рекомендациями по исправлению перед повторной подачей.

3. Заявка на сертификацию и аудит

Для получения обязательных внутренних сертификатов (например, сертификата 3C для определенных коммерческих витрин для продуктов питания) предприятия должны подать заявки в органы по сертификации, уполномоченные Китайской национальной администрацией по сертификации и аккредитации (CNCA), предоставив такие материалы, как лицензии на ведение бизнеса, техническую документацию и протоколы испытаний.

Орган по сертификации рассматривает материалы: проверяет полноту документов и действительность протоколов испытаний. Если материалы соответствуют требованиям, процесс переходит к следующему этапу; если возникают вопросы, предприятие должно предоставить дополнительные пояснения или дополнительные доказательства.

4. Аудит завода (требуется для некоторых сертификатов)

Для сертификатов, таких как 3C или CE (Европейский союз), где продукты относятся к категории «требуется аудит завода», орган по сертификации направляет аудиторов на производственную площадку предприятия для проверки:

Соответствие производства: обеспечение соответствия процессов массового производства техническим спецификациям и источникам поставок компонентов представленных испытательных образцов;

Система контроля качества: проверка установленных протоколов и документации по проверке сырья, мониторингу в процессе производства и испытаниям конечной продукции;

Управление ключевыми компонентами: подтверждение соответствия компонентов стандартам (например, компрессоры должны иметь сертификат).

5. Выдача сертификата и его постоянное поддержание

После успешного завершения аудита материалов и инспекции завода (если применимо) орган по сертификации выдает соответствующий сертификат (например, сертификат 3C, сертификат CE), который обычно действителен в течение пяти лет.

Текущее обслуживание: Производители должны поддерживать стабильность производства. Органы по сертификации проводят периодические «аудиты надзора» (например, ежегодно). Любые изменения в конструкции продукта или критически важных компонентах требуют предварительного представления «уведомления об изменении» в орган по сертификации, чтобы предотвратить аннулирование сертификата.

По сути, основной процесс включает в себя «подготовку на основе стандартов → тестирование третьей стороной → проверку органом по сертификации → поддержание после сертификации», что гарантирует соответствие продуктов требованиям рынка в отношении безопасности и контакта с пищевыми продуктами.