ตู้แช่ไอศกรีมเจลาโต้แบบกระจกโค้งด้านหน้า ภาพรวม

ตู้แช่ไอศกรีมเจลาโต้แบบโค้ง|ตู้แช่ไอศกรีมเจลาโต้แบบโค้ง|ตู้แช่ไอศกรีม ความจุของตู้แช่แข็งแต่ละตู้มีตั้งแต่ 255 ลิตร ถึง 735 ลิตร และได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยของประเทศต่าง ๆ เช่น การรับรอง 3C ของประเทศจีน, การรับรอง CE ของสหภาพยุโรป, การรับรอง UL ของสหรัฐอเมริกา, และการรับรอง PSE ของประเทศญี่ปุ่น เป็นต้น

ตู้แช่แข็งสำหรับจัดแสดงเจลาโต้มีรูปแบบให้เลือกหลายพันแบบ และดีไซน์ที่แตกต่างกันได้รับการคุ้มครองโดยสิทธิบัตรเฉพาะ พวกเขาได้รับการออกแบบหลังจากการวิจัยตลาดอย่างเข้มงวด การวิเคราะห์ข้อมูล การทำนายประสิทธิภาพ และการประเมินผล ตู้แสดงสินค้าซีรีส์ QW เป็นหนึ่งในดีไซน์มืออาชีพของคูลูมา ขอแนะนำรายละเอียดด้านล่างนี้ให้คุณทราบ

ข้อดีของความสามารถในการจุนั้นชัดเจนยิ่งขึ้น ความจุของตู้เดี่ยวมีตั้งแต่ 255 ลิตร ถึง 735 ลิตร โดยสามารถทำเจลาโต้ได้ 8 ชนิดในขั้นต่ำ และสูงสุดสามารถทำ 24 ชนิด ได้ ซึ่งเพียงพอสำหรับสถานการณ์ส่วนใหญ่ หากคุณต้องการที่จะทำไอศกรีมเจลาโต้หลายชนิดมากขึ้น จำเป็นต้องเลือกตู้โชว์หลายตู้ เพราะปริมาณของตู้โชว์เพียงตู้เดียวมีขนาดใหญ่เกินไป ซึ่งไม่สะดวกต่อการจัดวางและการขนส่ง

รุ่น	กระทะ	ขนาด (มม.)	ความจุ (ลิตร)	อุณหภูมิ
QW8	8	842*1126*1267	255	-18~-22
QW10	10	1012*1126*1267	315	-18~-22
QW12	12	1182*1126*1267	375	-18~-22
QW14	14	1352*1126*1267	435	-18~-22
QW16	16	1522*1126*1267	495	-18~-22
QW18	18	1692*1126*1267	555	-18~-22
QW20	20	1862*1126*1267	615	-18~-22
QW22	22	2032*1126*1267	675	-18~-22
QW24	24	2202*1126*1267	735	-18~-22

ในแง่ของประสิทธิภาพภายใน เครื่องอัดความจุสูงให้ประสิทธิภาพการทำความเย็นที่เหนือกว่า ช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิในพื้นที่เป้าหมายได้เร็วขึ้นและลดเวลารอคอย คอมเพรสเซอร์ความจุต่ำมักประสบปัญหาประสิทธิภาพลดลงเนื่องจากความสามารถในการรองรับโหลดไม่เพียงพอ ในขณะที่รุ่นความจุสูงสามารถรักษาประสิทธิภาพการทำความเย็นได้อย่างเสถียรผ่านความสามารถในการอัดอากาศที่เหนือกว่า นอกจากนี้ ในกรณีพื้นที่ขนาดใหญ่หรือโหลดสูง คอมเพรสเซอร์ความจุสูงสามารถทำความเย็นถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ได้อย่างรวดเร็วและเข้าสู่โหมดสแตนด์บายที่ความถี่ต่ำ ในขณะที่รุ่นความจุต่ำอาจต้องทำงานเต็มกำลังอย่างต่อเนื่องเพื่อให้สามารถรักษาอุณหภูมิได้เพียงเล็กน้อย ส่งผลให้มีการใช้พลังงานในระยะยาวสูงกว่า

ในด้านความปลอดภัย ตู้แช่ไอศกรีมเจลาโต้ได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยระดับประเทศหลากหลายประเภท เช่น การรับรอง 3C ของประเทศจีน, การรับรอง CE ของสหภาพยุโรป, การรับรอง UL ของสหรัฐอเมริกา, และการรับรอง PSE ของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นข้อกำหนดหลักเพื่อให้มั่นใจว่าอุปกรณ์เป็นไปตามมาตรฐานและมีความปลอดภัยในการใช้งาน โดยพื้นฐานแล้ว พวกเขามุ่งเน้นที่จะลดความเสี่ยงตลอดทั้งวงจรชีวิต—ตั้งแต่การออกแบบและการผลิตไปจนถึงการใช้งาน—โดยการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยที่บังคับใช้สำหรับอุปกรณ์ทำความเย็นในประเทศ/ภูมิภาคต่างๆ

เจลาโต้มีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากในเรื่องการรักษาระดับอุณหภูมิและเนื้อสัมผัส โดยมี 8 ประเด็นสำคัญที่ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษสำหรับตู้แช่เจลาโต้โดยเฉพาะดังนี้:

1. การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ

จำเป็นต้องรักษาไว้ที่ -12℃ ถึง -8℃ (ต่างจาก -18℃ ของไอศกรีมทั่วไป) หากอุณหภูมิสูงเกินไปจะทำให้ละลายและแยกชั้นได้ง่าย หากต่ำเกินไปจะทำให้เจลาโต้แข็งตัวและสูญเสียรสชาติที่เข้มข้น ดังนั้นอุณหภูมิของเทอร์โมมิเตอร์ในตู้จึงต้องปรับเทียบอย่างสม่ำเสมอ

2. หลีกเลี่ยงการเปิดและปิดประตูบ่อยครั้ง

ทุกครั้งที่เปิดประตู อากาศร้อนจากภายนอกจะเข้ามา ทำให้อุณหภูมิภายในตู้เปลี่ยนแปลง ซึ่งอาจทำให้ผิวหน้าเจลาโต้ละลายและเกิดการแข็งตัวเป็นน้ำแข็ง (การเกิดผลึกน้ำแข็ง) ส่งผลต่อรสชาติ

แนะนำให้ดำเนินการอย่างรวดเร็วเมื่อใช้งาน เพื่อลดเวลาและความถี่ในการเปิดประตู

3. เก็บไว้ในบริเวณแยกต่างหากเพื่อหลีกเลี่ยงการปะปนของรสชาติ

หากมีเจลาโต้หลายรสชาติในตู้ ควรใช้ภาชนะพิเศษหรือพลาสติกห่อแยกแต่ละรสชาติเพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติต่าง ๆ กระจายปนกัน (เช่น รสชาติถั่วและผลไม้สามารถรับรู้ได้ง่าย) และหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับชิ้นส่วนโลหะในตู้เพื่อป้องกันการติดกัน

4. ทำความสะอาดตู้เป็นประจำ

ทำความสะอาดอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง โดยเช็ดผนังด้านใน, ผนังกั้น และอุปกรณ์การรับประทานด้วยน้ำยาทำความสะอาดที่เป็นกลาง (หลีกเลี่ยงการกัดกร่อนจากกรด/ด่าง) เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียจากเศษเจลาโต้ที่ตกค้าง หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้เช็ดให้แห้งก่อนเริ่มใช้งานใหม่เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดหยดน้ำที่อาจส่งผลต่อการทำความเย็น

5. การควบคุมระดับสินค้าคงคลังเพื่อหลีกเลี่ยงการสต็อกเกิน

ความจุในการเก็บรักษาเจลาโต้ในตู้ไม่ควรเกิน 80% ของปริมาตรทั้งหมด และควรเว้นพื้นที่ให้เพียงพอสำหรับการหมุนเวียนของอากาศเย็น หากกองเต็มเกินไป อุณหภูมิในท้องถิ่นอาจไม่สม่ำเสมอ ซึ่งอาจทำให้เจลาโต้บางส่วนเสื่อมสภาพหรือมีรสชาติไม่ดี

6. เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพิเศษและสะอาด

ทำความสะอาดเครื่องมือทันทีหลังการใช้งานแต่ละครั้งเพื่อป้องกันการนำแบคทีเรียเข้ามา หลีกเลี่ยงการขูดขีดด้านล่างของตู้เมื่อขุดเพื่อป้องกันความเสียหายต่อถังภายในหรือการนำสิ่งสกปรกออกมา

7. ความกังวลเกี่ยวกับความชื้นในสิ่งแวดล้อม

ความชื้นในอากาศรอบๆ ตู้ไอศกรีมเจลาโต้ควรถูกควบคุมให้อยู่ที่ 40%~60% ความชื้นที่มากเกินไปสามารถทำให้เกิดการควบแน่นภายนอกตู้และเชื้อราภายในตู้ได้ง่าย ในขณะที่ความชื้นต่ำเกินไปอาจทำให้เจลาโต้สูญเสียความชุ่มชื้นและมีรสชาติแห้ง สามารถปรับได้ด้วยอุปกรณ์ลดความชื้นหรือเพิ่มความชื้น

8. การตรวจสอบระบบทำความเย็นเป็นระยะ

ตรวจสอบว่ามีการทำความสะอาดฝุ่นที่สะสมบนเครื่องระเหยและเครื่องควบแน่นในตู้ทุกเดือนหรือไม่ หากมีฝุ่นมากเกินไปจนส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำความเย็น ให้ทำความสะอาดด้วยแปรงขนนุ่ม ในขณะเดียวกัน ให้สังเกตว่าระบบทำความเย็นทำงานอย่างเสถียรหรือไม่ (ว่ามีเสียงผิดปกติหรืออุณหภูมิสูงขึ้นอย่างกะทันหัน) หากพบปัญหา ให้หยุดเครื่องเพื่อทำการบำรุงรักษาทันที เพื่อหลีกเลี่ยงการเสื่อมสภาพของเจลาโต้เป็นกลุ่ม