ตู้แช่แข็งไอศกรีมเจลาโต้อุณหภูมิต่ำพิเศษสำหรับร้านของหวาน

เมื่อเลือก ตู้แช่แข็งไอศกรีมเจลาโต้อุณหภูมิต่ำพิเศษ สำหรับร้านของหวาน ให้ให้ความสำคัญกับ อุณหภูมิคงที่ -22°C ระบบทำความเย็นแบบไร้น้ำแข็งเกาะ และกระจกกันฝ้าโค้งใสพิเศษ กำหนดสเปกตามจำนวนรสชาติเจลาโต้ ประเภทตู้ และงบประมาณ โดยสร้างสมดุลระหว่างการแสดงสินค้าที่สวยงามและเนื้อสัมผัสที่ตักง่าย

1. อุณหภูมิ: -22°C เป็นมาตรฐานที่เข้มงวด

• อุณหภูมิมาตรฐาน: -18°C ~ -22°C การตั้งอุณหภูมิให้คงที่ที่ -22°C ทำงานได้ดีที่สุด เพราะเจลาโต้จะคงความแน่นและเนียนนุ่ม ตักง่ายโดยไม่เกิดผลึกน้ำแข็ง
• ความแม่นยำของอุณหภูมิ: ความผันผวนของอุณหภูมิ ≤ ±0.5°C; ตู้จะต้องทำความเย็นกลับไปที่ -22°C ภายใน 10 นาที หลังจากเปิดประตู
• การควบคุมอุณหภูมิ: ติดตั้ง ระบบควบคุมไมโครคอมพิวเตอร์ดิจิทัลและจอแสดงอุณหภูมิแบบเรียลไทม์ รวมถึง ฟังก์ชันจดจำเมื่อไฟดับ
• ข้อผิดพลาดทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยง: เจลาโต้จะนิ่มและเละเมื่ออุณหภูมิสูงกว่า -18°C และจะแข็งเกินไปจนตักยากเมื่อต่ำกว่า -24°C ตู้แช่แข็งแบบระบายความร้อนโดยตรงมีอุณหภูมิไม่สม่ำเสมอและมีน้ำแข็งเกาะมาก ต้องใช้แบบไร้น้ำแข็งเกาะระบบลมเย็นเท่านั้น

2. ระบบทำความเย็น: การออกแบบไร้น้ำแข็งเกาะระบบลมเย็นและคอมเพรสเซอร์แบรนด์ดัง

• ประเภทการทำความเย็น: ไร้น้ำแข็งเกาะระบบลมเย็นพร้อมการหมุนเวียนอากาศแบบบังคับ ไม่ต้องละลายน้ำแข็งด้วยตนเอง และรับประกันอุณหภูมิที่สม่ำเสมอภายใน
• คอมเพรสเซอร์: เลือกคอมเพรสเซอร์เกรดเชิงพาณิชย์ เช่น Danfoss, Embraco และ Secop 1 แรงม้า สอดคล้องกับประมาณ 200 ลิตร และตู้แช่แข็งสำหรับ 12 ถาด มีกำลังประมาณ 1300W
• สารทำความเย็น: R290 (เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและประหยัดพลังงาน) เป็นตัวเลือกอันดับหนึ่ง รองลงมาคือ R404A หลีกเลี่ยงสารทำความเย็นที่มีค่า GWP สูง
• ระบบละลายน้ำแข็ง: ละลายน้ำแข็งด้วยไฟฟ้าอัตโนมัติเต็มรูปแบบ อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นระหว่างการละลายน้ำแข็งต้องไม่เกิน 2°C เพื่อปกป้องคุณภาพของเจลาโต้

3. ประเภทตู้และความจุ: เลือกตามจำนวนรสชาติและขนาดร้าน (เน้นการแสดงสินค้า)

1) ประเภทตู้หลัก (ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับร้านของหวาน)

• ตู้กระจกโค้งด้านหน้า (แนะนำมากที่สุด): กระจกใสพิเศษสามด้านหรือกระจกโค้งให้ เอฟเฟกต์การแสดงสินค้าที่ยอดเยี่ยม ช่วยให้ลูกค้ามองเห็นรสชาติเจลาโต้ทั้งหมดได้อย่างชัดเจน
  
  
  
  
• ตู้บิลท์อินบนเคาน์เตอร์: ออกแบบมาให้วางบนเคาน์เตอร์บาร์หรือโต๊ะทำงานเพื่อประหยัดพื้นที่ เหมาะสำหรับร้านเล็กที่บรรจุ 6 ถึง 8 ถาด
  
  
  
• ตู้ประตูกระจกแนวตั้ง: ความจุขนาดใหญ่ เหมาะสำหรับบรรจุ มากกว่า 12 ถาด แต่ประสิทธิภาพการแสดงสินค้าด้อยกว่าตู้กระจกโค้ง
  
  
  

2) การจับคู่ความจุ (อ้างอิงจากถาด GN1/3, 5 ลิตรต่อถาด)

• ร้านเล็ก (6~8 รสชาติ): 150~250 ลิตร / 6~8 ถาด, ความกว้าง: 1000~1200 มม.
• ร้านมาตรฐาน (10~12 รสชาติ): 300~450 ลิตร / 10~12 ถาด, ความกว้าง: 1200~1600 มม.
• ร้านใหญ่ (14~18 รสชาติ): 500~650 ลิตร / 14~18 ถาด, ความกว้าง: 1800 มม. ขึ้นไป

4. กระจกและแสงสว่าง: กระจกกันฝ้าใสพิเศษและไฟ LED (กุญแจสำคัญสู่ยอดขาย)

• กระจก: กระจกนิรภัยสามชั้นพร้อมเคลือบ Low-E และฟังก์ชันกันฝ้าไฟฟ้า จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับพื้นที่ภาคใต้ที่มีความชื้นสูง เพื่อให้กระจกใสอยู่เสมอ
• แสงสว่าง: ไฟ LED สีขาวนวล 4000K ที่มีแสงสะท้อนต่ำและความร้อนต่ำ ช่วยคืนสีธรรมชาติของเจลาโต้
• การรักษาความร้อนในเวลากลางคืน: ติดตั้ง ม่านกันความร้อนสำหรับกลางคืน เพื่อลดการใช้พลังงานลง มากกว่า 30% ในช่วงเวลาที่ไม่เปิดให้บริการ

5. วัสดุและรายละเอียด: ทนทานและทำความสะอาดง่าย (จำเป็นสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์)

• ซับใน: ทำจาก สแตนเลส 304 ทนต่อการกัดกร่อน มีมุมโค้งมนเพื่อทำความสะอาดง่าย
• ชั้นฉนวน: โฟมโพลียูรีเทนความหนาแน่นสูง 60~80 มม. เพื่อการรักษาความเย็นที่เหนือกว่าและประสิทธิภาพการใช้พลังงาน
• ซีลประตู: ซีลยางต้านเชื้อแบคทีเรียที่ถอดออกได้ มีประสิทธิภาพการปิดผนึกที่แน่นหนาและเปลี่ยนได้ง่าย
• การเคลื่อนย้าย: ติดตั้ง ล้อเลื่อนอเนกประสงค์และเบรก เพื่อความสะดวกในการทำความสะอาดและจัดเรียงใหม่
• ระดับเสียง: ≤ 55dB สร้างสภาพแวดล้อมภายในอาคารที่เงียบสงบ

6. ประสิทธิภาพการใช้พลังงานและบริการหลังการขาย: ประหยัดต้นทุนในระยะยาวและใช้งานอย่างสบายใจ

• ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน: ประสิทธิภาพการใช้พลังงานระดับ 1 เชิงพาณิชย์ โดยมี COP ≥ 1.8 สารทำความเย็น R290 ประหยัดไฟมากกว่า R404A 20%~30%
• แรงดันไฟฟ้า: มาตรฐาน 220V/50Hz, ช่วงแรงดันไฟฟ้ากว้าง 187~242V เพื่อปรับให้เข้ากับความผันผวนของแรงดันไฟฟ้า
• บริการหลังการขาย: รับประกันทั้งเครื่อง 1 ปี และรับประกันคอมเพรสเซอร์ 3 ปี พร้อมบริการบำรุงรักษาในพื้นที่

7. รายการตรวจสอบการเลือกซื้ออย่างรวดเร็วสำหรับร้านของหวาน

อุณหภูมิ: ปรับได้ที่ -22°C, ค่าความคลาดเคลื่อน ±0.5°C, ไร้น้ำแข็งเกาะระบบลมเย็น
ประเภทตู้: ตู้กระจกโค้งด้านหน้า (แนะนำ) / ตู้บิลท์อินบนเคาน์เตอร์

ความจุ: 6~8 ถาด สำหรับร้านเล็ก / 10~12 ถาด สำหรับร้านมาตรฐาน
กระจก: กระจกนิรภัยสามชั้นพร้อมเคลือบ Low-E และฟังก์ชันกันฝ้าไฟฟ้า
แสงสว่าง: ไฟ LED สีขาวนวล 4000K + ม่านกันความร้อนสำหรับกลางคืน
ซับใน: สแตนเลส 304 + ชั้นฉนวนโฟม 60 มม.
คอมเพรสเซอร์: Danfoss/Embraco/Secop, สารทำความเย็น R290

8. ข้อผิดพลาดทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยง

ซื้อตู้แช่แข็งแบบระบายความร้อนโดยตรงราคาถูก: มีน้ำแข็งเกาะมาก อุณหภูมิไม่สม่ำเสมอ และเกิดผลึกน้ำแข็งบนเจลาโต้ได้ง่าย
กระจกที่ไม่มีฟังก์ชันกันฝ้าไฟฟ้า: การควบแน่นเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในภาคใต้ ทำให้ภาพเบลอและต้องเช็ดบ่อยๆ
ความจุมากเกินไป: การทำความเย็นไม่เพียงพอ อุณหภูมิลอยตัว และการใช้พลังงานเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ละเลยบริการหลังการขาย: หากไม่มีบริการบำรุงรักษาในพื้นที่ จะทำให้ธุรกิจหยุดชะงักเมื่อคอมเพรสเซอร์เสีย

แบรนด์มีความสำคัญมาก Cooluma มีประสบการณ์หลายปีในการพัฒนาตู้แช่แข็งและตู้แช่แข็งไอศกรีมเจลาโต้พร้อมรุ่นที่หลากหลาย มอบอุปกรณ์คุณภาพสูงให้กับคุณ