หลักการของตู้แช่ไอศกรีมที่อุณหภูมิ -18 องศาคืออะไร?

ด้วยการพัฒนาของชีวิตทางเทคโนโลยีและการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเทคโนโลยีการแช่แข็ง อุณหภูมิการทำความเย็นของตู้ไอศกรีมสามารถถึง -18 ถึง -22 องศาเซลเซียสได้ เราทราบว่าการทำความเย็นด้วยอากาศเป็นมาตรฐาน ดังนั้นอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียสจึงถูกวิเคราะห์จากหลายแง่มุม

ก่อนอื่น คอมเพรสเซอร์คือหัวใจหลักของระบบทำความเย็นเช่นเดียวกับหัวใจของมนุษย์ มันสามารถดูดซับก๊าซทำความเย็นที่มีอุณหภูมิต่ำและความดันต่ำเข้าไป แล้วอัดผ่านการทำงานทางกล ทำให้ก๊าซทำความเย็นกลายเป็นก๊าซที่มีอุณหภูมิสูงและความดันสูง ส่งผลให้อุณหภูมิและความดันภายในเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ประการที่สอง คอนเดนเซอร์จะมีกระบวนการควบแน่น ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อระบายความร้อนในสารทำความเย็นไปยังสิ่งแวดล้อมโดยรอบ โดยการแลกเปลี่ยนความร้อนกับอากาศภายนอก ก๊าซสารทำความเย็นจะค่อยๆ เย็นลง และกลายเป็นของเหลวที่มีแรงดันสูงและอุณหภูมิต่ำ ซึ่งจำเป็น

แน่นอนว่าสารทำความเย็นในรูปของเหลวจะถูกทำให้เย็นลงโดยส่วนประกอบของวาล์วควบคุมที่ความดันสูงและอุณหภูมิต่ำ และการไหลและความดันของสารทำความเย็นจะถูกควบคุมโดยส่วนประกอบของวาล์วควบคุม เพื่อให้เมื่อสารทำความเย็นในรูปของเหลวผ่านเข้าไป ความดันจะลดลงเป็นของเหลวที่มีความดันต่ำและอุณหภูมิต่ำ

ในที่สุด ตัวระเหยจะทำหน้าที่เป็นส่วนที่สำคัญ ตัวระเหยตั้งอยู่ที่ด้านล่างของตู้ไอศกรีม มันดูดซับความร้อนในตู้อย่างต่อเนื่อง ทำให้อุณหภูมิในตู้สามารถถึงและรักษาไว้ที่ประมาณ -18 องศาเซลเซียส หลักการคือ น้ำยาทำความเย็นไนโตรเจนเหลวดูดซับความร้อนภายในตู้ไอศกรีม สภาวะของเหลวถูกเปลี่ยนเป็นสภาวะก๊าซ ทำให้อุณหภูมิรอบตัวระเหยลดลง และเกิดผลในการทำความเย็น

นอกจากนี้ ตู้แช่ไอศกรีมระดับไฮเอนด์ยังติดตั้งระบบควบคุมด้วยไมโครคอมพิวเตอร์เพื่อควบคุมอุณหภูมิได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่ออุณหภูมิภายในตู้สูงกว่าอุณหภูมิที่ตั้งไว้ที่ -18 องศา ระบบจะเริ่มทำงานของคอมเพรสเซอร์และส่วนประกอบทำความเย็นอื่น ๆ เมื่ออุณหภูมิถึงหรือต่ำกว่าค่าที่ตั้งไว้ ระบบจะควบคุมส่วนประกอบทำความเย็นให้หยุดทำงานหรือลดกำลังเพื่อรักษาเสถียรภาพของอุณหภูมิ