5개의 케이크 캐비닛의 차이점은 무엇입니까?

케이크 진열장은 일상적인 베이커리에서 중요한 역할을 합니다. 일반적으로 다섯 가지 스타일로 구분됩니다: 아일랜드형, 테이블형, 테이블 언더형, 배럴형, 냉장형입니다. 처음 네 가지는 주로 용도에 따라 구분되며, 마지막 하나는 기능적 차이입니다. 자세히 살펴보겠습니다.

기능적으로, 아일랜드형, 카운터탑형, 배럴형 케이크 진열장 모두 냉장 기능을 갖추고 있으며, 일반적으로 2-8℃로 유지됩니다. 주로 공기 냉각 시스템을 사용합니다. 이 방식의 장점은 안개나 서리가 생기지 않으며, 냉각 효과가 빠르고 우수하여 문이 자주 열려 발생하는 온도 하락 문제를 해결할 수 있다는 점입니다.

사용 측면에서 다양한 스타일의 케이크 진열장은 각기 다른 시나리오에 적합합니다. 효과를 극대화하려면 적절한 스타일을 선택하는 것이 최선이며, 이는 낭비 없이 정확한 위치 선정이 가능함을 의미합니다.

예를 들어, 아일랜드형 진열장은 부피가 큽니다. 전체 용량을 활용하지 못하면 공간을 낭비하며 소규모 베이커리에서 상당한 면적을 차지합니다. 최적의 해결책은 무엇일까요? 예산이 허용된다면, 특정 치수에 맞춰 캐비닛을 맞춤 제작하면 공간 활용도를 높이고 사용자 경험을 개선할 수 있습니다. 예산이 빠듯한 경우, 여러 개의 바닥형 케이크 진열장을 배치하는 것이 비용 대비 효율이 더 좋습니다. 작업대 아래에 전략적으로 배치된 진열장은 유연성을 제공합니다. 수량을 조정하거나 품목을 재배치할 때, 이러한 바닥 설치형 유닛은 원활한 변경을 가능하게 합니다.

플랫폼 진열장은 카운터 진열장과는 상대적으로 다릅니다. 카운터 아래에 배치됩니다. 주요 차이점은 대용량, 풍부한 기능, 우수한 전시 효과, 다양한 적용 장소입니다. 일반적으로 커피숍, 베이커리, 소규모 슈퍼마켓에서 사용됩니다.

테이블탑 디스플레이 캐비닛(케이크 디스플레이 유닛으로도 알려짐)은 카운터탑에 컴팩트하게 배치되도록 설계되었습니다. 소형 사이즈와 경량 구조로 한정된 수량의 특제 케이크 및 기타 식품을 전시하기에 이상적이며, 최적의 전시 효과를 제공합니다. 이 유닛들은 냉장 기능을 갖추고 있는 경우가 많습니다. 예를 들어, COOLAMA 탁상형 시리즈에는 T90A, T90C, M430, MB600과 같은 모델이 포함되며, 모두 R134a 냉매를 사용합니다. 2024년 200개 업체가 이 제품들을 테스트한 후, 사용자 리뷰의 80%가 뛰어난 성능을 칭찬했습니다.

또한 원통형 캐비닛도 케이크 보관에 사용할 수 있습니다. 주요 차이점은 원통형 디자인으로, 내부를 360도 시각적으로 확인할 수 있다는 점입니다. 기능적으로는 2-8°C의 냉장 용량과 4~6단 조절 가능한 선반 높이를 제공합니다. 하단에는 고무 캐스터가 장착되어 있으며, 원통형 유리 캐비닛 역시 플로어 스탠딩 모델입니다(R105 모델 참조). 또 다른 변형 모델인 T218 시리즈는 각진 디스플레이 캐비닛을 갖춘 수직 사각 구조를 채택했으며, 원통형 시리즈에 속하지만 흰색 디자인으로 제공됩니다.

이상은 다섯 가지 일반적인 상업용 진열장의 차이점입니다. 주요 기능은 냉장과 전시로, 케이크뿐만 아니라 다른 냉장 식품에도 적합합니다.